Ingwerstollen ist eine köstliche Leckerei, die perfekt zur Weihnachtszeit passt. Mit einer zarten Note von Ingwer und anderen Gewürzen ist dieser Stollen ein wahrer Genuss. Hier ist ein einfaches Rezept, das Sie ausprobieren können:
Ingwerstollen
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 75 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter
- 250 ml Milch
- 100 g gehackte Mandeln
- 100 g kandierte Ingwerstücke
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 TL gemahlener Kardamom
Anleitung:
- Mehl in eine große Schüssel sieben und die Trockenhefe, Zucker und Salz hinzufügen.
- In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und die Milch hinzufügen. Die Mischung auf circa 40 Grad Celsius erwärmen.
- Die warme Milchmischung zur Mehlmischung geben und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Die gehackten Mandeln, kandierten Ingwerstücke, Zimt und Kardamom zum Teig geben und gut vermischen.
- Den Teig zu einer langen Rolle formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren.
- Den Stollen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den fertigen Stollen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Wie bereite ich den Ingwerstollen zu?
Der Ingwerstollen ist einfach zuzubereiten. Sie müssen lediglich die Zutaten mischen, den Teig kneten und backen. Dieses Rezept ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet. Der Duft von Ingwer und Gewürzen wird Ihr Zuhause in eine weihnachtliche Atmosphäre verwandeln.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für den Ingwerstollen beträgt etwa 30 Minuten, und die Backzeit beträgt weitere 40 Minuten. Insgesamt sollten Sie also etwa 1 Stunde und 10 Minuten einplanen.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 8-10 Portionen Ingwerstollen, je nachdem, wie groß Sie die Stücke schneiden.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für den Ingwerstollen können je nach den verwendeten Zutaten variieren. Der Stollen enthält in der Regel eine gute Menge an Kohlenhydraten, Proteinen und Ballaststoffen. Bitte beachten Sie, dass diese Angaben nur Richtwerte sind.
Der Ingwerstollen ist eine köstliche und festliche Leckerei, die Sie in der Weihnachtszeit genießen können. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem Stück dieses köstlichen Stollens. Guten Appetit!
