Ich habe ein lustiges Rezept für euch! Heute möchte ich euch zeigen, wie ihr ein köstliches kubanisches Gericht namens “Arroz Congris” zubereiten könnt. Das Besondere an diesem Gericht ist, dass es in einem Topf zubereitet wird - super praktisch und weniger Abwasch! Lasst uns anfangen!
Congris mit Bio Basmati Reis
Zutaten:
- 200 g Basmati Reis
- 200 g schwarze Bohnen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Tomate
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die schwarzen Bohnen über Nacht einweichen und am nächsten Tag abgießen.
2. Den Basmati Reis nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
3. Die Zwiebel, den Knoblauch, die rote Paprika und die grüne Paprika fein hacken.
4. Die Tomate entkernen und in kleine Würfel schneiden.
5. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
6. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Die Paprikawürfel und die Tomatenwürfel dazugeben und für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
8. Nun die schwarzen Bohnen, den gekochten Reis, den Kreuzkümmel und das Paprikapulver in den Topf geben.
9. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Den Topf abdecken und das Congris für weitere 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
So bereitet ihr das Congris zu:
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für das Congris können je nach verwendeten Zutaten variieren.
Tipps:
- Ihr könnt das Congris mit etwas frischer Petersilie oder Koriander garnieren, um dem Gericht einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen.
- Serviert das Congris als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch für ein vollständiges kubanisches Essen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich anstelle von Basmati Reis auch einen anderen Reis verwenden? Ja, ihr könnt auch Jasminreis oder Langkornreis verwenden, aber der Geschmack wird etwas anders sein.
- Kann ich das Congris auch vegan zubereiten? Ja, das Rezept ist von Natur aus vegan. Ihr könnt es jedoch auch mit etwas geriebenem Käse oder saurer Sahne garnieren, wenn ihr möchtet.
Ich hoffe, euch gefällt dieses lustige Rezept für Congris! Es ist ein einfaches Gericht, das mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
