Curryblätter Rezept, Wok Mit Curryblättern

Heute werden wir ein köstliches veganes Curry zubereiten, das mit Jasminreis, Blattspinat, Karotten und Zwiebeln zubereitet wird. Dieses Curry ist nicht nur äußerst lecker, sondern auch gesund und vollgepackt mit Nährstoffen. Hier ist das Rezept:

Veganes Curry mit Jasminreis, Blattspinat, Karotten und Zwiebeln

Zutaten:

• 200 g Jasminreis
• 300 g Blattspinat
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 EL Currypulver
• 400 ml Kokosmilch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Jasminreis kochen, bis er gar ist. Beiseite stellen.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
4. Die Karotten hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitdünsten.
5. Das Currypulver dazugeben und gut vermischen.
6. Den Blattspinat hinzufügen und für weitere 2 Minuten kochen lassen, bis er zusammenfällt.
7. Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren.
8. Das Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Wie man das Curry serviert:

Geben Sie eine Portion gekochten Jasminreis in eine Schüssel und löffeln Sie das vegane Curry darüber. Garnieren Sie es mit frischen Kräutern wie Koriander oder Basilikum, um einen frischen Geschmack zu verleihen.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.

Portionen:

Das vegane Curry mit Jasminreis, Blattspinat, Karotten und Zwiebeln reicht für 2 Portionen.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben können je nach den verwendeten Zutaten variieren.

Tipps:

• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Auberginen, um das Curry nach Ihrem Geschmack anzupassen.
• Fügen Sie nach Belieben etwas Chili hinzu, um dem Curry eine würzige Note zu verleihen.
• Sie können auch Tofu oder Tempeh als zusätzliche Proteinquelle hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen:

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum veganen Curry mit Jasminreis, Blattspinat, Karotten und Zwiebeln:

Frage: Kann ich anstelle von Jasminreis auch Basmatireis verwenden?

Antwort: Ja, Sie können Basmatireis verwenden, wenn Ihnen der Geschmack besser gefällt.

Frage: Wie lange hält sich das Curry im Kühlschrank?

Antwort: Das Curry kann problemlos für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Genießen Sie dieses köstliche vegane Curry mit Jasminreis, Blattspinat, Karotten und Zwiebeln als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen Gerichten. Es ist ein einfaches und dennoch geschmackvolles Rezept, das sicherlich alle begeistern wird.

Bon Appétit!