Cuy Rezept, Cuy Meerschweinchen Reis Umdiewelt

Heute werden wir ein aufregendes Gericht auf den Tisch zaubern - Cuy Chactado! Dieses Gericht stammt aus Südamerika und ist in vielen Ländern beliebt, insbesondere in Peru und Ecuador. Cuy ist ein anderes Wort für Meerschweinchen und Chactado bedeutet “gequetscht” oder “zerquetscht”. Das Meerschweinchen wird also buchstäblich gequetscht und zubereitet. Es mag zunächst ungewöhnlich klingen, aber gib ihm eine Chance und du wirst überrascht sein!

Leckeres Cuy Chactado-Rezept

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

1 ganzes Cuy (Meerschweinchen)
2 Knoblauchzehen
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse Mehl
2 Eier
Pflanzenöl zum Braten

Und so bereitest du das Cuy Chactado zu:

Das Cuy gründlich waschen und trocken tupfen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
In einer Schüssel das Mehl, das Paprikapulver, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
Das Cuy erst in das Mehl-Gewürz-Gemisch geben und gut damit bedecken, dann durch die verquirlten Eier ziehen.
In einer Pfanne ausreichend Pflanzenöl erhitzen und das Cuy von allen Seiten goldbraun braten.
Nach dem Braten das Cuy auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Beilagen wie Kartoffeln oder Reis servieren.

Das Cuy Chactado ist nun fertig zubereitet und bereit, genossen zu werden. Es hat eine knusprige äußere Schicht und zartes, saftiges Fleisch im Inneren. Der Geschmack erinnert an Geflügel, aber mit einer besonderen eigenen Note.

Die Zubereitung dieses Gerichts dauert etwa 1 Stunde und 30 Minuten. Es ist also perfekt für ein besonderes Abendessen oder eine Veranstaltung, bei der du deine Gäste mit einer exotischen Köstlichkeit überraschen möchtest.

Jetzt fragst du dich vielleicht, wie gesund Cuy ist. Nun, es ist eine gute Proteinquelle und enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Es ist auch mageres Fleisch, was es zu einer gesunden Option macht.

Wenn du dieses Gericht zubereitest, solltest du jedoch beachten, dass Meerschweinchen in einigen Kulturen als Haustiere angesehen werden. Wenn du Bedenken hast oder dich unwohl fühlst, Meerschweinchen zu essen, dann ist dieses Gericht vielleicht nichts für dich.

Wir hoffen, dass dieses Cuy Chactado-Rezept dein Interesse geweckt hat und du es ausprobieren möchtest. Es ist eine einzigartige kulinarische Erfahrung, die du so schnell nicht vergessen wirst!

Quellen: