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Zutaten:

- 300 g Dinkel
- 100 g grüne Oliven
- 1 Gurke
- 1 rote Paprika
- Eine Handvoll Petersilie
- Eine Handvoll Minze
- 2 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Dinkel in reichlich Wasser kochen, bis er gar ist. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Die grünen Oliven entkernen und in Scheiben schneiden.
3. Die Gurke schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die rote Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden.
5. Die Petersilie und Minze fein hacken.
6. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den Dinkelsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
8. Den Dinkelsalat servieren und genießen!

Zubereitungszeit:

40 Minuten

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

- Kalorien: 250 kcal
- Kohlenhydrate: 40 g
- Fett: 8 g
- Eiweiß: 6 g

Tipps:

- Verwenden Sie am besten Bio-Zutaten, um den Geschmack und die Qualität des Salates zu verbessern.
- Geben Sie dem Salat eine zusätzliche Note, indem Sie geröstete Pinienkerne oder gehackte Mandeln hinzufügen.
- Servieren Sie den Dinkelsalat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch für ein gesundes und ausgewogenes Mahl.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich anstelle von Dinkel auch eine andere Getreidesorte verwenden?
Antwort: Ja, Sie können den Dinkel durch andere Getreidesorten wie Quinoa, Bulgur oder Couscous ersetzen.

Frage: Wie lange kann ich den Dinkelsalat im Kühlschrank aufbewahren?
Antwort: Der Dinkelsalat hält sich im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage. Achten Sie darauf, ihn gut abgedeckt aufzubewahren.

Frage: Kann ich den Dinkelsalat auch warm genießen?
Antwort: Ja, der Dinkelsalat schmeckt sowohl warm als auch kalt. Sie können ihn nach Belieben erwärmen oder direkt aus dem Kühlschrank servieren.

Genießen Sie diesen erfrischenden und köstlichen Dinkelsalat, der voller gesunder Zutaten steckt und einfach zuzubereiten ist. Perfekt als leichtes Mittagessen oder Beilage zu jeder Mahlzeit. Guten Appetit!