Dinkelschmarrn mit gemischten Beeren
Eine köstliche Leckerei, die nicht nur unglaublich gut schmeckt, sondern auch voller gesunder Zutaten steckt. Der Dinkelschmarrn mit gemischten Beeren ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine echte Vitaminbombe. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 250 g Dinkelmehl
- 3 Eier
- 300 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 2 EL Honig
- 1 TL Zimt
- 200 g gemischte Beeren (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
- 2 EL Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
Zuerst das Dinkelmehl, die Eier, die Milch, das Salz, den Honig und den Zimt in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die gemischten Beeren waschen und trocken tupfen. Anschließend die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben. Den Teig bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten und anschließend in „Schmarrn“ zerteilen.
Die gebratenen Dinkelschmarrn mit den gemischten Beeren auf einem Teller anrichten und mit Puderzucker bestäuben. Wer möchte, kann den Dinkelschmarrn noch mit etwas frischer Minze garnieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Dinkelschmarrns mit gemischten Beeren dauert insgesamt etwa 45 Minuten, inklusive der Ruhezeit für den Teig.
Portionen:
Das Rezept ergibt circa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält der Dinkelschmarrn mit gemischten Beeren etwa:
- Kalorien: 350
- Eiweiß: 10 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Fett: 12 g
- Ballaststoffe: 6 g
Tipps:
- Wenn du möchtest, kannst du den Dinkelschmarrn noch mit ein wenig Ahornsirup beträufeln. Das gibt dem Gericht eine angenehme Süße.
- Du kannst den Dinkelschmarrn auch mit frischen Früchten deiner Wahl servieren. Probiere doch mal Himbeeren und Brombeeren.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann man den Dinkelschmarrn auch mit anderem Mehl zubereiten? Ja, du kannst auch normales Weizenmehl verwenden. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber dennoch lecker.
- Kann man den Dinkelschmarrn auch ohne Beeren servieren? Natürlich! Du kannst ihn zum Beispiel mit Apfelmus oder Vanillesauce genießen.
Probiere dieses köstliche Rezept für Dinkelschmarrn mit gemischten Beeren aus und lasse dich von der Vielfalt der Aromen überraschen. Guten Appetit!
