Dithmarscher Kohlbrot | Rezept | Brot selber backen rezept, Rezepte
Dithmarscher Kohlbrot
In der wunderbaren kulinarischen Vielfalt Deutschlands gibt es so viele köstliche regionale Delikatessen zu entdecken. Eine davon ist das Dithmarscher Kohlbrot, ein traditionelles Rezept, das vor allem in der Region Dithmarschen, im Norden Deutschlands, beliebt ist. Dieses besonders schmackhafte Brot wird mit Kohl zubereitet, was ihm eine einzigartige Note verleiht. Hier ist das Rezept, damit du es selbst zu Hause ausprobieren kannst!
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 250 g Kohl, fein gehackt
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 300 ml Wasser
- 1 EL Öl
Anleitung:
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Brotlaib formen.
- Den Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Messer einschneiden.
- Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Das Kohlbrot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann in Scheiben schneiden und genießen!
Wie bereite ich das Dithmarscher Kohlbrot zu?
Das Dithmarscher Kohlbrot ist relativ einfach zuzubereiten. Zuerst mischt du alle Zutaten in einer Schüssel und knetest sie zu einem geschmeidigen Teig. Anschließend lässt du den Teig für eine Stunde abgedeckt an einem warmen Ort ruhen. Nach der Ruhezeit formst du den Teig zu einem Brotlaib, legst ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schneidest ihn mit einem Messer ein. Dann backst du das Brot bei 180°C etwa 45 Minuten lang im vorgeheizten Backofen, bis es goldbraun und knusprig ist. Schließlich nimmst du das Kohlbrot aus dem Ofen, lässt es abkühlen und schneidest es in Scheiben. Voilà, dein selbstgemachtes Dithmarscher Kohlbrot ist fertig zum Genießen!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Dithmarscher Kohlbrots dauert insgesamt etwa 1 Stunde und 45 Minuten (inklusive 1 Stunde Ruhezeit für den Teig).
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 1 Laib Dithmarscher Kohlbrot.
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Scheibe):
- Kalorien: 120
- Fett: 2 g
- Kohlenhydrate: 22 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 4 g
Hinweis: Die Nährwertangaben beziehen sich auf eine ungefähre Angabe und können je nach Zutaten und Zubereitung variieren.
Das Dithmarscher Kohlbrot ist ein leckeres Brot mit einer ganz besonderen Note. Der Kohl verleiht ihm nicht nur eine interessante Geschmacksrichtung, sondern macht es auch saftig und sehr bekömmlich. Probiere dieses traditionelle Rezept aus und lasse dich von der köstlichen Vielfalt Deutschlands inspirieren!
Bildquellen:
- Dithmarscher Kohlbrot: https://i.pinimg.com/originals/5f/f0/17/5ff01720059087925e2d6d733efb6252.jpg
