Dönerbrot zum Füllen - ganz einfach selber machen
Wer kennt ihn nicht, den leckeren Döner? Mit seinem würzigen Fleisch, knackigem Gemüse und der cremigen Soße ist er einfach ein Genuss. Aber hast du schon einmal daran gedacht, das Dönerbrot selbst zu machen? Diese köstliche Alternative zum klassischen Fladenbrot lässt sich ganz einfach zu Hause vorbereiten und bietet den perfekten Begleiter für deinen selbstgemachten Döner.
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
Anleitung:
1. In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker vermengen. Das lauwarme Wasser dazugeben und alles gut mit den Händen verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
2. Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
3. Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten. Anschließend in etwa sechs gleich große Teile teilen und zu runden Fladen formen.
4. Die Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut abgedeckt etwa 15 Minuten ruhen lassen.
5. Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen. Die Fladenbrote auf der mittleren Schiene etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.
6. Die selbstgemachten Dönerbrote aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend kannst du sie nach dem Belieben füllen und deinen ganz persönlichen Döner genießen.
Guten Appetit!
Zubereitungszeit: 30 Minuten (ohne Ruhe- und Backzeit)
Portionen: 6
Nährwertangaben: Die Nährwertangaben variieren je nach Füllung.
Tipp: Wenn du möchtest, kannst du das Dönerbrot auch mit Käse bestreuen und kurz überbacken - das schmeckt besonders lecker!
Häufig gestellte Fragen:
Frage 1: Kann ich das Dönerbrot auch einfrieren?
Antwort: Ja, du kannst das Dönerbrot problemlos einfrieren und später auftauen. Es bleibt dadurch lange frisch.
Frage 2: Gibt es eine glutenfreie Variante des Dönerbrots?
Antwort: Ja, es gibt spezielle glutenfreie Mehlsorten, die du für das Dönerbrot verwenden kannst. Beachte jedoch, dass sich die Konsistenz des Teigs etwas unterscheiden kann.
Frage 3: Wie lange kann ich das Dönerbrot aufbewahren?
Antwort: Das Dönerbrot bleibt in einem luftdichten Behälter etwa zwei Tage lang frisch. Du kannst es aber auch länger aufbewahren, indem du es einfrierst.
Frage 4: Wie kann ich das Dönerbrot aufwärmen?
Antwort: Du kannst das Dönerbrot kurz in der Mikrowelle erwärmen oder im Backofen für einige Minuten aufbacken.
