Nikolaus steht vor der Tür und das bedeutet, es ist Zeit für köstliche Weihnachtsleckereien. Eine meiner persönlichen Favoriten ist die Zimt-Nektarinen-Torte. Diese Torte ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch wunderschön anzusehen. Sie ist perfekt für die Festtage oder einfach, um Ihren Lieben eine süße Freude zu bereiten.
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 4 Nektarinen
- 200 ml Sahne
- 2 EL Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
1. Für den Boden das Mehl, die gemahlenen Mandeln, Butter, Zucker, Ei, Salz und Zimt in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Nektarinen waschen, entkernen und in Scheiben schneiden.
3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Eine Springform mit Butter einfetten und den Teig in die Form geben. Den Rand gut andrücken und den überschüssigen Teig abschneiden.
4. Die Nektarinenscheiben auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken. Die Torte im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
5. Währenddessen die Sahne mit dem Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen.
Wie man die Zimt-Nektarinen-Torte zubereitet:
1. Den fertig gebackenen Tortenboden aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Springform lösen und auf eine Servierplatte geben.
2. Die geschlagene Sahne auf den Tortenboden streichen und gleichmäßig verstreichen.
3. Die Torte nach Belieben mit Zimt bestreuen.
4. Die Zimt-Nektarinen-Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit die Sahne fest wird.
5. Vor dem Servieren die Torte mit zusätzlichen Nektarinenscheiben und etwas Zimt dekorieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde (inklusive Ruhezeit)
Diese Zimt-Nektarinen-Torte ist einfach zum Verlieben. Der saftige Tortenboden, die fruchtigen Nektarinen und die luftige Sahne harmonieren perfekt zusammen. Ein wahrer Genuss für jeden Tortenliebhaber.
Lassen Sie sich diese leckere Torte während der Weihnachtszeit nicht entgehen. Ihre Familie und Freunde werden begeistert sein! Genießen Sie den Geschmack von Weihnachten mit jedem Bissen.
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