Eierfrucht Rezept, Fladenbrot Mit Feta Und Aubergine

Gefüllt und überbacken: 2 Rezepte mit Auberginen

Auberginen sind in der Küche äußerst vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich sowohl als Hauptbestandteil von Gerichten als auch als Beilage. Auberginen haben einen milden, aber dennoch aromatischen Geschmack, der gut mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten harmoniert. Heute stellen wir Ihnen zwei köstliche Rezepte vor, bei denen Auberginen im Mittelpunkt stehen. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack überzeugen!

Fladenbrot mit Feta und Aubergine

Zutaten:

• 1 großes Fladenbrot
• 150 g Feta-Käse
• 1 Aubergine
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Fladenbrot in der Mitte aufschneiden, so dass zwei Hälften entstehen.
2. Die Aubergine in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. Die Auberginenscheiben in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
5. Den Feta-Käse zerbröseln.
6. Die aufgeschnittenen Fladenbrothälften mit Olivenöl bestreichen und mit dem Knoblauch einreiben.
7. Die Auberginenscheiben, die Zwiebeln und den Feta-Käse gleichmäßig auf dem Fladenbrot verteilen.
8. Die gefüllten Fladenbrothälften in den Ofen geben und bei 180 Grad Celsius ca. 10 Minuten lang backen, bis der Feta-Käse geschmolzen ist.
9. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Auberginen - bio-saatgut - handverlesenes samenfestes ökologisches

Auberginen sind eine vielseitige Gemüsesorte und können in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden. Sie werden oft als “Eierfrüchte” bezeichnet, da sie in ihrer Form und Größe an Eier erinnern. Auberginen haben eine glatte, glänzende Haut und ein saftiges, weißes Fruchtfleisch. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, und sie enthalten nur sehr wenig Kalorien.

Auberginen eignen sich hervorragend zum Füllen, Überbacken, Braten oder Grillen. Sie können in Eintöpfen, Aufläufen, Lasagnen, Currys und Salaten verwendet werden. Auberginen haben einen milden Geschmack und nehmen die Aromen der Gewürze und Zutaten um sie herum gut auf.

Auberginen: So vielseitig sind die gesunden Eierfrüchte

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