Eiersoufflé ist ein köstliches und luftiges Gericht, das sich perfekt für ein einfaches und dennoch beeindruckendes Abendessen eignet. Mit nur wenigen Zutaten können Sie dieses leckere Soufflé zubereiten, das garantiert jeden Gaumen erfreut. Also bereiten Sie sich vor, Ihre Gäste mit diesem beeindruckenden Gericht zu verzaubern!
Eiersoufflé - Makkievega.nl
Zutaten:
- 4 Eier
- 100 g geriebener Käse
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 250 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine Soufflé-Form oder eine ofenfeste Auflaufform leicht ein.
2. Butter schmelzen: Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie gut um, bis eine glatte Paste entsteht.
3. Zugabe von Milch: Gießen Sie die Milch langsam in den Topf und rühren Sie kontinuierlich um. Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie eindickt und zu einer cremigen Sauce wird.
4. Käse hinzufügen: Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie den geriebenen Käse hinzu. Rühren Sie, bis der Käse geschmolzen und gut kombiniert ist.
5. Eigelb hinzufügen: Trennen Sie die Eier und fügen Sie die Eigelbe zu der Käsemischung hinzu. Rühren Sie gut um, bis alles gut vermischt ist.
6. Eiweiß schlagen: In einer separaten Schüssel schlagen Sie das Eiweiß steif, bis sich weiche Spitzen bilden.
7. Eischnee unterheben: Heben Sie den geschlagenen Eischnee vorsichtig unter die Käsemischung. Achten Sie darauf, dass die Mischung leicht und luftig bleibt.
8. In die Form geben: Gießen Sie die Soufflé-Mischung in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel.
9. Backen: Stellen Sie die Soufflé-Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie für etwa 20-25 Minuten oder bis das Soufflé goldbraun und aufgegangen ist.
10. Servieren: Nehmen Sie die Soufflé-Form aus dem Ofen und servieren Sie das Eiersoufflé sofort, solange es noch warm und luftig ist. Genießen Sie diese köstliche Leckerei!
Dieses Eiersoufflé ist ein einfaches und dennoch beeindruckendes Gericht, das sich perfekt für Dinnerpartys oder besondere Anlässe eignet. Es ist sicherlich ein Publikumsmagnet und wird Ihre Gäste mit seinem luftigen und geschmackvollen Charakter begeistern. Das Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Also zögern Sie nicht und probieren Sie dieses köstliche Eiersoufflé aus!
Bon Appétit!
