Rezept: Backen: Eisen-Power-Riegel
Zutaten:
- 100 g Haferflocken
- 50 g Mandeln
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Leinsamen
- 50 g Chiasamen
- 50 g getrocknete Aprikosen
- 50 g Datteln
- 50 g Honig
- 50 g Kokosöl
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
Anleitung:
1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Haferflocken, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Chiasamen in einer Schüssel vermischen.
3. Die getrockneten Aprikosen und Datteln fein hacken und zu der Haferflocken-Mischung geben.
4. In einem Topf Honig, Kokosöl, Zimt, Vanilleextrakt und Salz erwärmen und gut verrühren.
5. Die flüssige Masse zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.
6. Eine rechteckige Backform mit Backpapier auskleiden und die Masse gleichmäßig darin verteilen.
7. Die Backform für 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben, bis die Riegel goldbraun sind.
8. Anschließend die Riegel vollständig auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
Wie zu genießen:
Die Eisen-Power-Riegel sind perfekt als gesunder Snack für zwischendurch oder als Energiequelle vor dem Sport. Sie liefern wertvolle Nährstoffe und geben dir einen natürlichen Energieschub.
Lebensmittel mit Eisen
Unser Körper benötigt Eisen, um rote Blutkörperchen zu bilden und den Sauerstofftransport zu fördern. Eine ausreichende Eisenzufuhr ist daher wichtig für die Gesundheit. Um deinen Eisenhaushalt auf natürliche Weise zu unterstützen, kannst du bestimmte Lebensmittel in deine Ernährung integrieren.
Ein gutes Beispiel für ein eisenreiches Lebensmittel sind Kürbiskerne. Sie enthalten etwa 12 mg Eisen pro 100 g Kerne und können leicht in den Speiseplan integriert werden. Ob als Topping für Salate oder als Snack zwischendurch - Kürbiskerne sind eine leckere und gesunde Eisenquelle.
Ein weiteres eisenreiches Lebensmittel ist Porridge. Dieses warme und nahrhafte Frühstück enthält viele zugesetzte Eisenquellen wie Haferflocken und Trockenfrüchte. Es ist eine köstliche Möglichkeit, deinen Tag mit einem gesunden Energieschub zu beginnen.
Eisenhaltige Lebensmittel wie Linsen, Spinat, Brokkoli, Quinoa und Leber sind ebenfalls hervorragende Optionen, um deinen Eisenhaushalt auf natürliche Weise zu erhöhen. Indem du diese Zutaten in deine Mahlzeiten einbaust, kannst du sicherstellen, dass dein Körper ausreichend Eisen erhält.
Es gibt viele einfache Gerichte, die reich an Eisen sind. Zum Beispiel kannst du ein leckeres Linsencurry zubereiten oder dich für eine Spinat-Kichererbsen-Pfanne entscheiden. Diese Gerichte sind nicht nur gesund, sondern auch köstlich und einfach zuzubereiten.
Insgesamt ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung mit eisenreichen Lebensmitteln zu pflegen, um sicherzustellen, dass dein Körper den benötigten Eisenbedarf deckt. Kombiniere diese Lebensmittel mit einer gesunden Lebensweise und regelmäßiger körperlicher Aktivität, um deine Gesundheit zu fördern.
Guten Appetit!
