Eisgrundmasse Rezept, Dunkles Schoko-mandel Eiweiß-eis

Heute teile ich einige köstliche Rezepte für hausgemachtes Eis mit Ihnen. Egal, ob Sie ein Eisliebhaber sind oder einfach nur nach einer erfrischenden Leckerei für den Sommer suchen, diese Rezepte werden Sie nicht enttäuschen.

Praktisches Eiszubehör für die Eisherstellung

Beginnen wir mit einigen praktischen Tipps und Tricks für die Herstellung von Eis. Bevor Sie mit dem Rezept beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie das richtige Eiszubehör haben. Hier sind einige wesentliche Dinge, die Sie brauchen:

- Eine Eismaschine: Mit einer Eismaschine können Sie Ihr Eis zu Hause perfekt zubereiten. Sie hilft Ihnen dabei, eine cremige Textur zu erzielen und verhindert das Bilden von Kristallen.

- Eishörnchenformen: Wenn Sie Ihre eigenen Eiswaffeln herstellen möchten, benötigen Sie spezielle Eishörnchenformen. Sie geben Ihrem selbstgemachten Eis den perfekten Look.

Rote Bete-Schoko-Eis

Beginnen wir mit einem ungewöhnlichen, aber köstlichen Rezept für Rote Bete-Schoko-Eis. Die Rote Bete verleiht dem Eis eine wunderbare Farbe und eine gewisse Süße. Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten:

• 200 g Rote Bete
• 100 g dunkle Schokolade
• 400 ml Sahne
• 100 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Rote Bete schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Wasser garen, bis sie weich sind.
2. In der Zwischenzeit die dunkle Schokolade schmelzen und beiseite stellen.
3. In einem separaten Topf die Sahne erhitzen, Zucker hinzufügen und gut umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
4. Die gekochte Rote Bete abtropfen lassen und in einen Mixer geben. Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Die geschmolzene Schokolade zur Sahne-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
6. Das Rote Bete-Püree zur Schokoladenmischung hinzufügen und gründlich vermengen.
7. Die Mischung in Ihre Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers zubereiten.
8. Das fertige Eis in eine luftdichte Schüssel füllen und mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank ruhen lassen.

Wie zubereiten:

Servieren Sie das Rote Bete-Schoko-Eis in einer Schüssel oder in einer selbstgemachten Eistüte. Genießen Sie diese ungewöhnliche und köstliche Leckerei an einem heißen Sommertag!

Tiramisu-Eis

Als nächstes haben wir ein klassisches italienisches Dessert in einer erfrischenden Eisversion - Tiramisu-Eis! Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 200 ml Espresso
• 100 ml Marsala
• 250 g Mascarpone
• 200 ml Sahne
• 80 g Zucker
• 1 TL Kakaopulver

Anleitung:

1. Espresso zubereiten und abkühlen lassen.
2. Den Marsala zum abgekühlten Espresso hinzufügen.
3. In einer Schüssel Mascarpone, Sahne und Zucker vermengen.
4. Die Espresso-Marsala-Mischung langsam zur Mascarpone-Sahnemischung geben und gut umrühren.
5. Die Mischung in Ihre Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers zubereiten.
6. Das fertige Eis in eine luftdichte Schüssel füllen und mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank ruhen lassen.

Wie zubereiten:

Servieren Sie das Tiramisu-Eis in einer Schüssel oder in einer Eistüte. Bestäuben Sie das Eis vor dem Servieren mit Kakaopulver für den perfekten Tiramisu-Geschmack. Genießen Sie diese cremige Köstlichkeit!

Himbeer-Sorbet

Wenn Sie Lust auf eine fruchtige und erfrischende Leckerei haben, ist Himbeer-Sorbet die perfekte Wahl. Hier ist das einfache Rezept mit nur 3 Zutaten:

### Zutaten:

• 500 g Himbeeren
• 150 g Puderzucker
• 2 EL Zitronensaft

Anleitung:

1. Die Himbeeren waschen und gut abtropfen lassen.
2. In einem Mixer die Himbeeren, Puderzucker und Zitronensaft pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
4. Die Himbeermasse in Ihre Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers zubereiten.
5. Das fertige Sorbet in eine luftdichte Schüssel füllen und mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank ruhen lassen.

Wie zubereiten:

Servieren Sie das Himbeer-Sorbet in einer Schüssel oder in einer Eistüte. Dekorieren Sie es mit frischen Himbeeren für einen zusätzlichen Farbtupfer. Genießen Sie diese erfrischende Leckerei an einem warmen Sommertag!

Apfel Glace

Wenn Sie eher klassische Eisgeschmäcker bevorzugen, ist Apfel Glace die perfekte Wahl. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 4 Äpfel
• 500 ml Apfelsaft
• 150 g Zucker
• 1 TL Zimt
• Saft einer halben Zitrone

Anleitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einem Topf den Apfelsaft, Zucker, Zimt und Zitronensaft zum Kochen bringen.
3. Die Apfelwürfel in den kochenden Saft geben und 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
4. Die Mischung abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen, bis sie komplett abgekühlt ist.
5. Die abgekühlte Apfelmischung in Ihre Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers zubereiten.
6. Das fertige Apfel Glace in eine luftdichte Schüssel füllen und mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank ruhen lassen.

Wie zubereiten:

Servieren Sie das Apfel Glace in einer Schüssel oder in einer Eistüte. Streuen Sie etwas Zimt darüber für den perfekten Geschmack. Genießen Sie dieses klassische Eisrezept zu jeder Jahreszeit!

Zusammenfassung

Ich hoffe, Ihnen hat diese Auswahl an köstlichen Eisrezepten gefallen. Von ungewöhnlichen Geschmackskombinationen bis hin zu klassischen Favoriten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Probieren Sie diese Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielfalt hausgemachter Eiscreme begeistern!