Heute haben wir ein fantastisches Rezept für euch - Engelskuchen! Ihr werdet diesen weichen und zarten Kuchen lieben. Also schnappt euch eure Schürzen und lasst uns anfangen!
Amerikanischer Engelskuchen
Mit Aprikosen als Hauptzutat wird dieser Engelskuchen besonders lecker und saftig. Die leichte süße Note der Aprikosen passt perfekt zu dem fluffigen Kuchen.
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 6 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g gehackte Aprikosen
Anleitung:
- Schlage das Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz steif.
- Füge langsam den Zucker hinzu und schlage weiter, bis die Masse glänzt.
- Rühre vorsichtig das Mehl und den Vanilleextrakt unter.
- Hebe die gehackten Aprikosen unter den Teig.
- Fülle den Teig in eine gefettete Kuchenform und backe ihn bei 180 Grad Celsius für etwa 35-40 Minuten.
- Lasse den Engelskuchen abkühlen und serviere ihn mit Puderzucker bestäubt.
So einfach ist es, diesen leckeren Engelskuchen zuzubereiten! Und das Beste daran ist, dass er super gut schmeckt und dazu auch noch himmlisch aussieht. Also ran an den Schneebesen und los geht’s!
Engelskuchen mit Beeren
Wenn ihr nach einer fruchtigeren Variante von Engelskuchen sucht, dann probiert unbedingt dieses Rezept mit Beeren aus. Die süßen Früchte verleihen dem Kuchen eine unwiderstehliche Frische!
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 6 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
Anleitung:
- Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Schlage das Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz steif.
- Füge langsam den Zucker hinzu und schlage weiter, bis die Masse glänzt.
- Rühre vorsichtig das Mehl und den Vanilleextrakt unter.
- Hebe die gemischten Beeren unter den Teig.
- Fülle den Teig in eine gefettete Kuchenform und backe ihn für etwa 35-40 Minuten.
- Nach dem Abkühlen kannst du den Engelskuchen mit frischen Beeren dekorieren.
Wie einfach ist das denn? Dieser Engelskuchen ist ein wahrer Genuss für alle Beerenliebhaber. Probiert ihn unbedingt aus und lasst euch von seinem fruchtigen Geschmack verzaubern!
Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Backen dieser himmlischen Engelskuchen wie ich. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ein Highlight auf jeder Kaffeetafel. Also lasst euch diese Kuchenträume nicht entgehen und überrascht eure Lieben mit diesen himmlischen Köstlichkeiten!
