In dieser köstlichen Suppe geht es um die Erbswurst, ein traditionelles Lebensmittel, das seit vielen Jahren als Überlebensnahrung gilt. Die Erbswurst wird normalerweise zur Herstellung von Erbsensuppe verwendet, aber in diesem Rezept werden wir sie für eine erbsige, fleischlose Suppe verwenden. Für alle, die einen vegetarischen oder veganen Lebensstil pflegen oder einfach nur eine herzhafte Suppe genießen möchten, ist diese erbsige Köstlichkeit eine gute Wahl.
Suppe - Erbswurstsuppe ganz ohne Wurst
Erbswurst als Überlebensnahrung
Die Erbswurst von Knorr
Deutsche Erbswurstwurst
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Deutsche Erbswurstwurst von Knorr
Zutaten
- Erbswurst
- Gemüsebrühe
- Kartoffeln
- Möhren
- Zwiebel
- Knoblauch
- Lauch
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Kartoffeln, Möhren, Zwiebel, Knoblauch und Lauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen.
- Das restliche Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Gemüsebrühe und Erbswurst in den Topf geben und umrühren, bis die Erbswurst vollständig geschmolzen ist.
- Die Suppe zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
Vorbereitungszeit
Die Vorbereitungszeit für diese erbsige Suppe beträgt etwa 15 Minuten.
Servieren
Servieren Sie die erbsige Suppe heiß mit etwas frischem Brot oder Brötchen.
Nährwertangaben
Die genauen Nährwertinformationen für diese Suppe variieren je nachdem, welche Zutaten Sie verwenden und wie viel Sie von jeder Zutat hinzufügen.
Tipps
Wenn Sie die Suppe etwas cremiger mögen, können Sie eine kleine Menge Sahne oder pflanzliche Milch hinzufügen.
Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Gewürze wie Kreuzkümmel, Kurkuma oder Paprika hinzufügen.
FAQs
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zur Erbswurstsuppe:
1. Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?
Ja, Sie können andere Gemüsesorten Ihrer Wahl hinzufügen oder austauschen. Einige beliebte Optionen sind Sellerie, Paprika und Spinat.
2. Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, diese Suppe eignet sich gut zum Einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Einfrieren abkühlen und bewahren Sie sie dann in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln im Gefrierschrank auf.
3. Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?
Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Genießen Sie diese herzhafte erbsige Suppe, die ganz ohne Wurst auskommt und dennoch köstlich schmeckt. Guten Appetit!
