Erdbeermark Rezept, Panna Cotta Mit Erdbeermark Rezept

Heute teilen wir ein köstliches Rezept mit euch: Erdbeermark! Erdbeermark ist eine süße Sauce, die perfekt zu Desserts wie Panna Cotta oder Bayerischer Creme passt. Es ist einfach zuzubereiten und bringt den frischen Geschmack von Erdbeeren auf den Teller.

Selbstgemachtes Erdbeermark

Zutaten:

• 500 g frische Erdbeeren
• 50 g Zucker
• 1 EL Zitronensaft

Anleitung:

1. Die Erdbeeren gründlich waschen und das Grün entfernen.
2. Die Erdbeeren in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Das pürierte Erdbeermus in einen Topf geben und den Zucker hinzufügen.
4. Den Topf auf mittlerer Hitze erhitzen und unter Rühren zum Kochen bringen.
5. Den Zitronensaft hinzufügen und weiter rühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
6. Die Hitze reduzieren und das Erdbeermark für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
7. Das Erdbeermark in saubere Gläser füllen und vollständig abkühlen lassen.

Das selbstgemachte Erdbeermark ist nun bereit, um in verschiedenen Desserts verwendet zu werden. Es passt wunderbar zu einer cremigen Panna Cotta, deren Rezept wir weiter unten teilen werden.

Panna Cotta mit Erdbeermark

Zutaten:

• 500 ml Sahne
• 100 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 4 Blatt Gelatine
• Erdbeermark

Anleitung:

1. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
2. Die Sahne, den Zucker und das Innere der Vanilleschote in einen Topf geben und langsam erhitzen, aber nicht kochen.
3. Die Gelatineblätter aus dem Wasser nehmen und gut ausdrücken.
4. Die Gelatine zur Sahne-Mischung geben und gut verrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
5. Die Panna Cotta-Mischung in Gläser oder Förmchen gießen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Vor dem Servieren die Panna Cotta aus den Förmchen stürzen und mit dem selbstgemachten Erdbeermark garnieren.

Die Panna Cotta mit Erdbeermark ist eine wahre Köstlichkeit und wird Ihre Gäste begeistern. Die Kombination aus der cremigen Panna Cotta und dem frischen Erdbeermark ist einfach unschlagbar.

Wir hoffen, dass euch diese Rezepte inspiriert haben und ihr das Erdbeermark in verschiedenen Desserts ausprobiert. Es ist eine einfache Möglichkeit, den fruchtigen Geschmack von Erdbeeren zu genießen und eure Desserts aufzupeppen. Genießt es!