Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen - Erdbeervanillemousse mit Rhababer-Erdbeer-Kompott. Dieses Dessert ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit frischem Erdbeerpulver und einer Prise Vanille wird dieses Mousse zu einem wahren Gaumenschmaus.
Erdbeervanillemousse
Für die Zubereitung des Erdbeervanillemousse benötigt ihr folgende Zutaten:
- 250 g Erdbeeren
- 200 ml Sahne
- 2 TL Erdbeerpulver
- 2 TL Vanillezucker
- 1 TL Zitronensaft
Die Erdbeeren werden gewaschen, geputzt und püriert. Anschließend wird die Sahne steif geschlagen und das Erdbeerpulver, Vanillezucker und Zitronensaft untergerührt. Nun wird das Erdbeerpüree vorsichtig unter die Sahne gehoben. Die Mousse wird für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank gekühlt, bevor sie serviert wird.
Rhababer-Erdbeer-Kompott
Für das Rhababer-Erdbeer-Kompott benötigt ihr folgende Zutaten:
- 300 g Rhababer
- 200 g Erdbeeren
- 50 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
Der Rhababer wird geschält und in kleine Stücke geschnitten. Die Erdbeeren werden gewaschen und geputzt. In einem Topf werden der Rhababer, die Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft zum Kochen gebracht. Anschließend wird die Hitze reduziert und das Kompott für ca. 15 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Rhababer weich ist. Das Kompott kann warm oder kalt serviert werden.
Wie bereitet man das Dessert zu?
Um das Dessert zuzubereiten, wird das Erdbeervanillemousse in Gläser oder Schüsseln gefüllt. Darauf kommt eine Schicht Rhababer-Erdbeer-Kompott. Das Dessert kann nach Belieben mit frischen Erdbeeren garniert werden. Es ist ein wunderbarer Abschluss für ein sommerliches Menü oder auch einfach so für zwischendurch.
Ich hoffe, ihr habt viel Spaß beim Nachkochen dieses Rezepts und genießt das Erdbeervanillemousse mit Rhababer-Erdbeer-Kompott. Guten Appetit!
