Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für eine Erdbeer-Quark-Sahnetorte vorstellen. Die Torte ist perfekt für die Erdbeersaison und wird sicherlich alle Naschkatzen begeistern. Mit frischen Erdbeeren, cremigem Quark und luftiger Sahne ist sie ein wahrer Genuss.
Erdbeer-Quark-Sahnetorte
Zutaten:
- 300 g Erdbeeren
- 250 g Quark
- 200 ml Sahne
- 125 g Zucker
- 4 Blatt Gelatine
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Ei
Anleitung:
- Zuerst die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und quellen lassen.
- Den Quark mit 75 g Zucker verrühren.
- Die Sahne steif schlagen und unter den Quark heben.
- Die Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen.
- Die aufgelöste Gelatine zur Quark-Sahnemischung geben und gut vermengen.
- Die Erdbeeren vorsichtig unterheben.
Wie man die Torte zubereitet:
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Für den Teig das Mehl, den restlichen Zucker und die Butter in eine Schüssel geben.
- Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Torte dauert ca. 45 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Die Erdbeer-Quark-Sahnetorte reicht für etwa 12 Stücke.
Nährstoffinformationen:
Pro Stück enthält die Torte ca. 250 Kalorien, 10 g Fett, 30 g Kohlenhydrate und 5 g Protein.
Tipps:
Wenn du möchtest, kannst du die Torte noch mit Schokoladenstreuseln oder frischen Minzeblättern garnieren.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich die Gelatine durch Agar-Agar ersetzen?
Antwort: Ja, du kannst Agar-Agar als pflanzliche Alternative verwenden.
Frage: Kann ich die Torte auch ohne Boden zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst die Torte auch ohne Boden als Dessert im Glas servieren.
Probier dieses leckere Rezept aus und überrasche deine Lieben mit einer himmlischen Erdbeer-Quark-Sahnetorte. Sie ist ideal für Geburtstage, Kaffeekränzchen oder einfach als süßer Genuss zwischendurch. Guten Appetit!
