Espumaflasche Rezepte, Prostmahlzeit: Espresso-kernöl-espuma Mit Kürbiskernkaramell

Sonstige Küchenwerkzeuge


Prostmahlzeit: Espresso-Kernöl-Espuma mit Kürbiskernkaramell

Zutaten:

• 250 ml Espresso
• 50 ml Kürbiskernöl
• 100 g Zucker
• 50 ml Wasser
• 1 Prise Salz
• 150 ml Sahne
• Kürbiskerne zum Garnieren

Anleitung:

1. Den Espresso zubereiten und abkühlen lassen.
2. In einer Pfanne den Zucker mit dem Wasser vermischen und bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen.
3. Das Kürbiskernöl vorsichtig zu dem Karamell geben und gut vermengen. Achtung: Es kann zu Spritzern kommen!
4. Das Kürbiskernkaramell wieder abkühlen lassen.
5. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den abgekühlten Espresso mischen.
6. Die Espresso-Sahne-Mischung vorsichtig in die Espumaflasche füllen und mit dem Kürbiskernkaramell garnieren.
7. Mit einigen Kürbiskernen dekorieren.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten.

Espumaflasche von ISI

Espumaflasche von „ISI“

Tipps:

• Die Espumaflasche kann vielseitig eingesetzt werden und ist ein praktisches Küchenwerkzeug, um verschiedene Espumas zuzubereiten, darunter auch süße Dessert-Espumas wie das oben genannte Rezept.
• Es ist wichtig, die Espumaflasche vor der Nutzung gründlich zu reinigen und zu trocknen, um Verunreinigungen oder unerwünschte Geschmacksübertragungen zu vermeiden.

FAQs:

• Frage: Kann ich die Espumaflasche auch für herzhafte Espumas verwenden?
• Antwort: Ja, die Espumaflasche kann sowohl für süße als auch für herzhafte Espumas verwendet werden. Sie eignet sich ideal für die Zubereitung von Schaum aus verschiedenen Zutaten, wie zum Beispiel Gemüse, Fisch oder Fleisch.
• Frage: Wie lange kann ich den Espuma in der Flasche aufbewahren?
• Antwort: Der Espuma sollte möglichst frisch zubereitet und innerhalb von 2-3 Tagen verbraucht werden. Nach dieser Zeit kann die Konsistenz des Schaums beeinträchtigt sein.

Ernährungsinformationen:

Eine Portion Espresso-Kernöl-Espuma mit Kürbiskernkaramell enthält durchschnittlich:

• Kalorien: 250 kcal
• Kohlenhydrate: 20 g
• Eiweiß: 2 g
• Fett: 18 g
• Ballaststoffe: 0 g

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