Heute präsentieren wir Ihnen exklusive Rezepte von Star-Koch Ralf Zacherl. Tauchen Sie ein in die Welt der kulinarischen Köstlichkeiten und lassen Sie sich von den Gerichten inspirieren.
Exklusive Rezepte von Star-Koch Ralf Zacherl
Zutaten:
- 500g frische Kräuter
- 500g frisches Gemüse
- 1 Knoblauchzehe
- 100ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250g Pasta
- 50g Parmesan
Anleitung:
1. Die Kräuter und das Gemüse gründlich waschen und klein schneiden.
2. Den Knoblauch hacken und mit den Kräutern und dem Gemüse vermengen.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse-Kräuter-Gemisch darin anbraten.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
5. Die Pasta in einem Topf mit kochendem Wasser al dente kochen.
6. Die Pasta abgießen und zum Gemüse-Kräuter-Gemisch in die Pfanne geben.
7. Den Parmesan darüber reiben und alles gut vermengen.
8. Das Gericht heiß servieren und genießen!
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 400kcal
- Fett: 20g
- Kohlenhydrate: 40g
- Eiweiß: 15g
Tipps:
- Sie können das Gericht nach Belieben mit weiteren Gewürzen und Kräutern verfeinern.
- Falls Sie vegetarisch oder vegan kochen möchten, können Sie den Parmesan durch veganen Käse oder Hefeflocken ersetzen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Pasta auch Vollkornnudeln verwenden?
Antwort: Ja, selbstverständlich! Vollkornnudeln sind eine gesunde Alternative und passen hervorragend zu diesem Gericht.
Deutschland-Brasilien kulinarisch - VERPOORTEN - Die Deutschland-Torte
Zutaten:
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 200ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
- 200g Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Kiwis, Ananas)
Anleitung:
1. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Schüssel geben.
2. Den Zucker, die Butter, die Eier und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten.
3. Den Teig auf einem Backblech gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
4. Den fertigen Boden auskühlen lassen.
5. Den ausgekühlten Boden mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör beträufeln.
6. Die Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf dem Boden gleichmäßig verteilen.
7. Die gewünschten Früchte auf der Sahne anordnen und die Torte bis zum Servieren kalt stellen.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Portionen: 8 Personen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 300kcal
- Fett: 15g
- Kohlenhydrate: 35g
- Eiweiß: 5g
Tipps:
- Sie können die Torte nach Belieben mit Schokoladensauce oder Fruchtpüree garnieren.
- Für eine sommerliche Variante können Sie anstelle von Sahne Joghurt verwenden.
Entdecken Sie auch die exklusiven Rezepte in der Slowly Veggie. Nicole Just zeigt Ihnen, wie Sie vegetarische und vegane Gerichte zubereiten können.
Ab sofort: Exklusive Rezepte in der Slowly Veggie | Nicole Just
Zutaten:
- 2 Auberginen
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter nach Wahl (z.B. Basilikum, Oregano)
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
Anleitung:
1. Die Auberginen waschen und in Scheiben schneiden.
2. Den Knoblauch hacken und mit dem Olivenöl, Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern vermengen.
3. Die Auberginenscheiben darin einlegen und mind. 30 Minuten marinieren lassen.
4. Eine Grillpfanne erhitzen und die marinierten Auberginenscheiben darin von beiden Seiten goldbraun grillen.
5. Die gegarten Auberginenscheiben mit Zitronensaft und -abrieb beträufeln und heiß servieren.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Portionen: 2 Personen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 200kcal
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 20g
- Eiweiß: 5g
Tipps:
- Sie können die gegrillten Auberginenscheiben auch als Beilage zu anderen Gerichten servieren.
- Verfeinern Sie das Gericht mit weiteren Gewürzen und Gewürzmischungen nach Ihrem Geschmack.
Probieren Sie außerdem die leckeren Rezepte von Dr. Oetker. Hier finden Sie kreative und köstliche Backideen.
Pin auf Dr. Oetker Rezepte
Zutaten:
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100g Haselnüsse (gemahlen)
- 1 TL Backpulver
- 200g Schokolade (gehackt)
Anleitung:
1. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Schüssel geben.
2. Die Butter, den Zucker, das Ei, das Salz, den Vanillezucker, die Haselnüsse und die gehackte Schokolade hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten.
3. Den Teig in Folie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen.
5. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen.
6. Die fertigen Plätzchen abkühlen lassen und nach Belieben verzieren.
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Portionen: ca. 30 Plätzchen
Tipps:
- Sie können die Plätzchen mit Zuckerguss oder Schokolade verzieren.
- Verwenden Sie verschiedene Ausstechformen, um den Plätzchen eine individuelle Note zu verleihen.
Das waren unsere exklusiven Rezepte für Sie. Probiere eines davon aus und lass dich von den köstlichen Gerichten verwöhnen!
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Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
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