Heute möchten wir Ihnen ein einfaches und köstliches Rezept für schnelle frische Feigenkekse vorstellen. Diese Kekse sind perfekt als Snack für zwischendurch oder als süße Leckerei für den gemütlichen Nachmittagstee.
Feigenkekse mit frischen Feigen
Zutaten:
- 150g weiche Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 200g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
- 6 frische Feigen
Zubereitung:
- Die weiche Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Das Ei hinzufügen und verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
- Die Feigen waschen, den Stiel abschneiden und in kleine Stücke schneiden.
- Die Feigenstücke vorsichtig unter den Teig mischen.
- Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Wie bereite ich die Feigenkekse zu?
Die Zubereitung der Feigenkekse ist denkbar einfach. Zuerst mischen Sie die weiche Butter und den Zucker zu einer cremigen Masse und geben dann das Ei hinzu. Anschließend fügen Sie das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz hinzu und kneten alles zu einem Teig. Nun schneiden Sie die frischen Feigen in kleine Stücke und mischen sie vorsichtig unter den Teig. Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie sie auf ein Backblech. Backen Sie die Kekse bei 180°C Ober- und Unterhitze für etwa 12-15 Minuten goldbraun. Lassen Sie die Feigenkekse anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Portionen: ca. 20 Kekse
Nährwertangaben:
Pro Keks
Kalorien: 120 kcal
Kohlenhydrate: 15g
Fett: 6g
Eiweiß: 2g
Tipp:
Die Feigenkekse schmecken besonders gut, wenn sie frisch gebacken sind. Sie können sie aber auch in einer luftdichten Dose aufbewahren, damit sie länger frisch bleiben. Servieren Sie die Kekse zu einer Tasse Tee oder Kaffee für den perfekten Genuss.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich anstelle von frischen Feigen auch getrocknete Feigen verwenden?
Ja, Sie können auch getrocknete Feigen für das Rezept verwenden. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack und die Konsistenz etwas anders sein können.
- Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack reduzieren. Beachten Sie jedoch, dass dies den Geschmack der Kekse beeinflussen kann.
- Kann ich die Feigenkekse einfrieren?
Ja, Sie können die Feigenkekse einfrieren und bei Bedarf auftauen. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um ein Austrocknen zu verhindern.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für schnelle frische Feigenkekse gefällt. Probieren Sie es aus und genießen Sie die köstlichen Kekse mit dem fruchtigen Geschmack der Feigen.
