Festbraten Rezepte, Schweinebraten Klassisch Mamas Zum Fleisch

Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Bratenrezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Diese Gerichte sind perfekt für besondere Anlässe oder festliche Dinner-Abende. Lassen Sie sich inspirieren und begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise mit diesen köstlichen Braten.

Tessiner Braten

Für den Tessiner Braten benötigen Sie:

• 1 kg Schweinefleisch
• 100 g Speck
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bund Petersilie
• 1 EL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so bereiten Sie den Tessiner Braten zu:

1. Das Schweinefleisch mit Senf einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Speck in dünne Streifen schneiden und auf das Schweinefleisch legen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zusammen mit der Petersilie über den Speck streuen.
4. Das Fleisch zu einem Braten formen und in eine mit Öl gefettete Backform geben.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 1,5 Stunden braten.

Der Tessiner Braten ist ein wahrer Gaumenschmaus und lässt sich ideal zu Kartoffeln oder Gemüse servieren.

Italienischer gefüllter Rollbraten

Das zweite Bratenrezept ist ein italienischer gefüllter Rollbraten. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

• 1 kg Schweinebraten
• 100 g Pancetta
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund frisches Basilikum
• 1 Bund frische Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

So bereiten Sie den italienischen gefüllten Rollbraten zu:

1. Den Schweinebraten aufschneiden und flach klopfen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Pancetta, Basilikum und Petersilie vermengen.
3. Die Füllung auf dem Schweinebraten verteilen und den Braten aufrollen.
4. Den Rollbraten mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne von allen Seiten anbraten.
5. Den Rollbraten anschließend für etwa 1,5 Stunden bei 180 Grad Celsius im Backofen garen.

Der italienische gefüllte Rollbraten ist ein echtes Highlight und passt perfekt zu Pasta oder einem frischen Salat.

Schweinebraten klassisch

Ein klassischer Schweinebraten darf in unserer Liste natürlich nicht fehlen. Hier sind die Zutaten, die Sie für den Schweinebraten klassisch benötigen:

• 1,5 kg Schweinebraten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Kümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

So bereiten Sie den klassischen Schweinebraten zu:

1. Den Schweinebraten mit Salz und Pfeffer einreiben.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und grob hacken.
3. Den Schweinebraten mit den Zwiebeln, dem Knoblauch und dem Kümmel in einen Bräter geben.
4. Den Braten bei 160 Grad Celsius für ca. 2,5 Stunden schmoren lassen.

Der klassische Schweinebraten ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich. Servieren Sie ihn mit knusprigen Kartoffeln und Rotkohl für ein traditionelles Gericht.

Diese drei Bratenrezepte sind nur ein kleiner Vorgeschmack auf die Vielfalt an köstlichen Braten, die Sie zubereiten können. Ob Hasenbraten, Rindbraten oder Gänsebraten - die Möglichkeiten sind endlos. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem festlichen Braten und genießen Sie gemeinsam ein unvergessliches Esserlebnis. Guten Appetit!