Eine köstliche Idee für ein herzhaftes Abendessen ist ein Filoteig-Auflauf mit südländischer Füllung. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird sicherlich die ganze Familie begeistern. Der Auflauf besteht aus hauchdünnem Filoteig, der mit einer leckeren Mischung aus südländischem Gemüse und Käse gefüllt wird. Das Ganze wird im Ofen gebacken, bis der Teig knusprig und goldbraun ist und die Füllung herrlich saftig und würzig ist.
Zutaten:
- 6 Blätter Filoteig
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Bildquelle: Chefkoch
Zubereitung:
1. Die Zucchini, Aubergine, rote Paprika, gelbe Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehen waschen und klein würfeln.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Die gewürfelten Gemüsesorten hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
4. Den Feta-Käse grob zerbröseln und zusammen mit den Gemüsesorten vermischen.
5. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
6. Die Filoteigblätter auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und mit der Füllung bestreichen.
7. Die gefüllten Teigblätter übereinanderlegen und zu einem festen Paket zusammenrollen.
8. Den Filoteig-Auflauf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
9. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
10. Genießen Sie den köstlichen Filoteig-Auflauf mit südländischer Füllung!
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 350
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 12 g
Tipps:
- Sie können den Filoteig-Auflauf auch mit anderen Gemüsesorten wie Brokkoli, Karotten oder Pilzen variieren.
- Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
FAQs:
- Kann ich den Auflauf auch am nächsten Tag noch genießen? Ja, der Auflauf schmeckt auch aufgewärmt ausgezeichnet.
- Kann ich die Füllung auch vegetarisch zubereiten? Ja, lassen Sie einfach den Feta-Käse weg und verwenden Sie stattdessen mehr Gemüse.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und lassen Sie sich von dem Geschmack des südländischen Filoteig-Auflaufs verzaubern. Guten Appetit!
