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Fischfrikadellen sind eine delikate Spezialität, die in vielen norddeutschen Regionen sehr beliebt ist. Sie werden aus feinem Fischfilet zubereitet und mit köstlichen Gewürzen verfeinert. Diese kleinen Frikadellen haben einen einzigartigen Geschmack und sind eine willkommene Abwechslung auf dem Speiseplan. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Snack zwischendurch, Fischfrikadellen sind immer eine gute Wahl.
Zutaten für Fischfrikadellen
Um leckere Fischfrikadellen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g frisches Fischfilet
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 EL Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung der Fischfrikadellen
1. Das Fischfilet gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Fischfilet in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der Zwiebel, dem Knoblauch, dem Ei, den Semmelbröseln und der Petersilie in eine Schüssel geben.
4. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Masse zu kleinen Frikadellen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten.
Wie man Fischfrikadellen zubereitet
Fischfrikadellen sind einfach zuzubereiten und benötigen nicht viel Zeit. Sie sind ein köstliches Gericht, das sich sowohl für die schnelle Küche als auch für festliche Anlässe eignet.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Fischfrikadellen dauert ungefähr 30 Minuten.
Anzahl der Portionen
Die angegebenen Zutaten reichen für etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion enthalten die Fischfrikadellen durchschnittlich:
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 25 g
Tipps
Um den Geschmack der Fischfrikadellen noch zu verfeinern, können Sie frische Kräuter wie Dill oder Koriander hinzufügen. Servieren Sie die Fischfrikadellen mit frischem Baguette und einer leichten Soße, zum Beispiel aus Joghurt und frischen Kräutern. Das gibt dem Gericht eine besondere Note.
Besonders lecker sind Fischfrikadellen aus selbst gefangenem oder frisch gekauftem Fisch. Die Qualität des Fischs ist entscheidend für den Geschmack der Frikadellen. Wenn Sie keinen Zugang zu frischen Fisch haben, können Sie auch tiefgekühlten Fisch verwenden. Beachten Sie dabei die Hinweise auf der Verpackung und lassen Sie den Fisch vor dem Zubereiten gut auftauen.
Häufig gestellte Fragen
Hier finden Sie einige Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Fischfrikadellen:
1. Kann ich die Fischfrikadellen auch frittieren?
Ja, Sie können die Frikadellen auch frittieren, wenn Sie eine knusprigere Konsistenz bevorzugen. Geben Sie dazu die Frikadellen in heißes Öl und braten Sie sie goldbraun.
2. Können die Fischfrikadellen eingefroren werden?
Ja, Sie können die Fischfrikadellen einfrieren. Braten Sie sie vor dem Einfrieren kurz in der Pfanne an und lassen Sie sie dann abkühlen. Verpacken Sie sie luftdicht und bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf. Zum Auftauen können Sie die Frikadellen einfach in der Pfanne erhitzen.
3. Gibt es Alternativen zum Fischfilet?
Ja, Sie können die Fischfrikadellen auch mit Lachs oder Thunfisch zubereiten. Der Geschmack variiert je nach gewähltem Fisch, ist aber immer köstlich.
Viel Spaß beim Ausprobieren dieses köstlichen Fischrezepts!
