Guten Tag liebe Leserinnen und Leser!
Heute präsentieren wir Ihnen ein köstliches Rezept: Fisch Geschnetzeltes in Safran-Curryrahm mit Spargel-Kichererbsensalat.
Beginnen wir mit den Zutaten für dieses Gericht:
- 500 g Fischfilet
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Currypulver
- 1 Prise Safranfäden
- 200 ml Sahne
- 200 g Spargel
- 200 g Kichererbsen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Um das Fischgeschnetzelte zuzubereiten, erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch darin an, bis sie goldbraun sind. Geben Sie das Currypulver und den Safran dazu und rühren Sie alles gut um. Fügen Sie dann das Fischfilet hinzu und braten Sie es kurz an, bis es gar ist.
In einer separaten Pfanne garen Sie den Spargel, bis er bissfest ist. Kochen Sie die Kichererbsen in leicht gesalzenem Wasser, bis sie weich sind. Mischen Sie den Spargel und die Kichererbsen zusammen und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Um den Safran-Curryrahm zuzubereiten, gießen Sie die Sahne in die Pfanne mit dem Fisch und lassen Sie sie einige Minuten köcheln. Rühren Sie gelegentlich um, um sicherzustellen, dass die Sauce gleichmäßig eindickt.
Servieren Sie das Fischgeschnetzelte auf einem Teller, garniert mit dem Spargel-Kichererbsensalat.
Und schon ist Ihr köstliches Fisch Geschnetzeltes in Safran-Curryrahm mit Spargel-Kichererbsensalat fertig! Guten Appetit!
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.
Jetzt, da Sie wissen, wie man dieses leckere Gericht zubereitet, lassen Sie uns noch einige nützliche Tipps geben:
- Sie können auch andere Fischsorten wie Salm oder Zander anstelle des Fischfilets verwenden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihrem Gericht eine persönliche Note zu geben.
- Servieren Sie das Fischgeschnetzelte mit Reis oder Nudeln für eine komplett ausgewogene Mahlzeit.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefallen hat. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen überraschen!
Bis zum nächsten Mal!
