Fladen / blättrige Teigfladen/ schnell und lecker / Msemen
Fladen / blättrige Teigfladen/ schnell und lecker / Msemen
Fladen, auch bekannt als blättrige Teigfladen oder Msemen, sind eine köstliche und schnelle Leckerei, die perfekt für ein leckeres Frühstück, einen Snack oder eine Mahlzeit unterwegs geeignet ist. Diese marokkanische Spezialität wurde für ihren einzigartigen Geschmack und ihre zarte, schichtige Textur bekannt. Das Beste daran ist, dass sie mit nur wenigen einfachen Zutaten zubereitet werden können.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Hefe
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 50 g geschmolzene Butter
- Sonnenblumenöl zum Bestreichen
Anleitung:
1. In einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Zucker und Hefe vermischen.
2. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und alles gut zu einem Teig kneten.
3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er weich und geschmeidig ist.
4. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen lassen.
5. Den Teig in kleine Portionen teilen und jede Portion zu einer dünnen Viereckform ausrollen.
6. Die Oberfläche jedes Teigfladens mit geschmolzener Butter bestreichen und die Ränder leicht einschlagen, um eine rechteckige Form zu erhalten.
7. Eine Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl erhitzen und die Teigfladen darin von beiden Seiten goldbraun backen.
8. Die fertigen Fladen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Wie man Msemen genießt:
Die Fladen können auf verschiedene Arten genossen werden. Traditionell werden sie mit süßem oder herzhaftem Belag serviert. Sie können sie mit Honig, Sirup oder Marmelade bestreichen oder mit gewürztem Hackfleisch, Gemüse oder Käse füllen. Die Möglichkeiten sind endlos und lassen Raum für Kreativität in der Küche.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für diese Fladen beträgt insgesamt etwa 1 Stunde, einschließlich der Ruhezeit des Teigs.
Portionen:
Je nach Größe der einzelnen Fladen können diese Mengen für etwa 10-12 Portionen ausreichen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach Zubereitung und Zutaten variieren. Bitte beachten Sie, dass diese Angaben nur als grobe Richtwerte dienen.
Tipps:
- Verwenden Sie frische Hefe für ein besseres Backergebnis.
- Wenn der Teig klebt, fügen Sie nach Bedarf etwas mehr Mehl hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
- Variieren Sie die Füllungen und Beläge nach Ihrem Geschmack.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich die Fladen einfrieren?
Ja, Sie können die Fladen nach dem Backen einfrieren und bei Bedarf auftauen und erneut erwärmen.
- Kann ich den Teig über Nacht ruhen lassen?
Ja, Sie können den Teig bedeckt im Kühlschrank über Nacht ruhen lassen und am nächsten Tag verwenden.
Mit diesen köstlichen Fladen / blättrigen Teigfladen / Msemen können Sie Ihre Familie und Ihre Gäste verwöhnen. Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept aus und genießen Sie sie zu jeder Tageszeit!
