Heute werden wir über etwas Leckeres sprechen - Pralinen! Diese kleinen Naschereien sind ein wahrer Genuss und können mit verschiedenen Zutaten und Geschmacksrichtungen hergestellt werden. Hier sind einige Pralinenrezepte, die du ausprobieren kannst:
Fleischpralinen - Pork Belly Burnt Ends
Beginnen wir mit den köstlichen Fleischpralinen. Dieses Rezept ist perfekt für Fleischliebhaber!
Zutaten:
- 1 kg Schweinebauch
- BBQ-Gewürz nach Geschmack
- BBQ-Soße nach Geschmack
Anleitung:
- Schneide den Schweinebauch in kleine Würfel.
- Würze die Würfel mit BBQ-Gewürz und lasse sie für mindestens 1 Stunde marinieren.
- Heize deinen Grill oder Ofen auf 120°C vor.
- Lege die marinierten Fleischwürfel auf den Grill oder in den Ofen und lasse sie für 2-3 Stunden langsam garen.
- Nimm die Fleischpralinen vom Grill oder aus dem Ofen und bestreiche sie großzügig mit BBQ-Soße.
- Lege sie erneut auf den Grill oder in den Ofen und grille oder backe sie für weitere 30 Minuten, damit sie schön karamellisiert sind.
- Serviere die Fleischpralinen heiß und genieße sie!
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 4 Stunden, aber es lohnt sich definitiv!
Profiteroles mit Weihnachtsmousse und Pralinen
Wenn du nach einer süßen Leckerei für die Weihnachtszeit suchst, sind diese Profiteroles mit Weihnachtsmousse und Pralinen genau das Richtige!
Zutaten:
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 250 ml Sahne
- 50 g Puderzucker
- Weihnachtspralinen zum Garnieren
Anleitung:
- Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
- Wasser, Butter und Salz in einem Topf erhitzen, bis die Mischung kocht.
- Mehl hinzufügen und kräftig rühren, bis sich ein glatter Teig bildet.
- Nimm den Topf vom Herd und lasse den Teig etwas abkühlen.
- Füge nach und nach die Eier hinzu und rühre den Teig gut um, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Lege den Teig in kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backe die Profiteroles für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind und schön aufgegangen sind.
- Lasse sie vollständig abkühlen.
- Schlage die Sahne mit Puderzucker steif.
- Fülle die Profiteroles mit der Sahne und garniere sie mit Weihnachtspralinen.
- Serviere sie als festlichen Nachtisch und genieße sie!
Diese Profiteroles mit Weihnachtsmousse und Pralinen sind ein wahrer Genuss in der Weihnachtszeit!
Spekulatius Pralinen mit Whisky Sahne Liqueur
Spekulatius-Pralinen sind die perfekte Kombination aus knusprigem Gebäck und cremigen Pralinen - ein Traum für Naschkatzen!
Zutaten:
- 200 g Spekulatius
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g Sahne
- 50 ml Whisky Sahne Liqueur
Anleitung:
- Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern, bis feine Krümel entstehen.
- Schokolade grob hacken und in einem hitzebeständigen Behälter über einem Wasserbad schmelzen.
- Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und den Whisky Sahne Liqueur hinzufügen.
- Die geschmolzene Schokolade zur Sahne geben und gut vermischen.
- Die Spekulatiuskrümel hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Masse für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Masse herausnehmen und zu Pralinen formen.
- Die Pralinen auf einem mit Backpapier ausgelegten Tablett oder Teller platzieren und erneut für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Die Pralinen sind fertig zum Naschen!
Diese Spekulatius Pralinen mit Whisky Sahne Liqueur sind ein wahrer Gaumenschmaus und ideal als Geschenk oder für gemütliche Abende zu Hause.
Genieße diese köstlichen Pralinenrezepte und überrasche deine Lieben mit einem einzigartigen Leckerbissen!
