Früchtebrötchen Rezept
Früchtebrötchen sind eine leckere und gesunde Option für ein köstliches Frühstück oder einen Snack zwischendurch. Sie sind besonders bei Kindern sehr beliebt, da sie fruchtig-süß und gleichzeitig nährstoffreich sind. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihre eigenen leckeren Früchtebrötchen zubereiten.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 250 ml Milch
- 100 g Butter
- 100 g getrocknete Früchte (z.B. Rosinen, Aprikosen, Datteln)
- 1 Ei zum Bestreichen
Anleitung:
1. In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe und eine Prise Salz vermischen. Den Zucker hinzufügen und gut vermengen.
2. Die Milch und die Butter in einem kleinen Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Die warme Flüssigkeit zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Die getrockneten Früchte grob hacken und zum Teig geben. Den Teig zu einer Kugel formen und etwa eine Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und in kleine Brötchen formen. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem verquirlten Ei bestreichen.
5. Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
Wie bereitet man Früchtebrötchen zu?
Früchtebrötchen sind ganz einfach zuzubereiten. Sie benötigen lediglich einige Grundzutaten wie Mehl, Hefe, Zucker, Milch, Butter und getrocknete Früchte. Der Teig wird geknetet, mit den Früchten vermischt und zu kleinen Brötchen geformt. Nach einer kurzen Ruhezeit werden die Brötchen im Backofen goldbraun gebacken. Die Früchte verleihen den Brötchen eine natürliche Süße und einen fruchtigen Geschmack. Sie können je nach Vorlieben verschiedene Trockenfrüchte verwenden, wie zum Beispiel Rosinen, Aprikosen oder Datteln.
Zubereitungszeit:
Ø Zubereitungszeit: 20 Minuten
Ø Gehzeit: 1 Stunde
Ø Backzeit: 20 Minuten
Ø Gesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 12 Früchtebrötchen.
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Brötchen)
- Kalorien: 230
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 34 g
- Eiweiß: 5 g
Tipps:
- Verwenden Sie für zusätzlichen Geschmack eine Mischung aus verschiedenen getrockneten Früchten.
- Bestreichen Sie die Brötchen vor dem Backen mit einer Mischung aus Eigelb und Milch, um eine schöne, glänzende Oberfläche zu erhalten.
- Servieren Sie die Früchtebrötchen mit Butter, Honig oder Marmelade.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Trockenhefe auch frische Hefe verwenden?
Antwort: Ja, Sie können frische Hefe als Ersatz für Trockenhefe verwenden. Beachten Sie jedoch, dass die Menge angepasst werden muss. Verwenden Sie etwa die doppelte Menge frische Hefe im Vergleich zur Trockenhefe.
Frage: Wie lange kann ich die Früchtebrötchen aufbewahren?
Antwort: Die Früchtebrötchen bleiben etwa 2-3 Tage frisch. Bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose oder einem Beutel auf.
Guten Appetit!
