Heute haben wir eine köstliche Galette mit Schinken und Ei für Sie vorbereitet. Das ist ein einfaches und dennoch beeindruckendes Gericht, das sich perfekt für ein Mittag- oder Abendessen eignet. Die Galette wird mit knusprigem Teig hergestellt und ist gefüllt mit saftigem Schinken und einem herrlich pochierten Ei. Hier ist das Rezept:
Galette mit Schinken und Ei
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 1 Prise Salz
- 125 ml kaltes Wasser
- 200 g gekochter Schinken
- 4 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Das Mehl, die kalte Butter und das Salz in einer Schüssel vermischen.
- Mit den Händen kneten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
- Das kalte Wasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 4 gleich große Kreise schneiden.
- Den Schinken auf die Teigkreise legen.
- In der Mitte jedes Teigkreises eine kleine Vertiefung machen und ein rohes Ei vorsichtig hinein geben.
- Die Galettes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und das Eiweiß gestockt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Wie man die Galettes zubereitet:
Die Galettes sind einfach zuzubereiten und werden sicherlich Ihre Gäste beeindrucken. Der Teig ist schön knusprig und der Schinken zusammen mit dem pochierten Ei ergibt eine köstliche Kombination. Sie können die Galettes alleine oder mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Galettes dauert etwa 45 Minuten, einschließlich der Ruhezeit des Teigs.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Galettes.
Nährwertangaben:
Kalorien pro Portion: 390
Fett pro Portion: 18 g
Kohlenhydrate pro Portion: 30 g
Eiweiß pro Portion: 25 g
Tipp:
Sie können die Galettes nach Belieben mit anderen Zutaten wie Käse, Gemüse oder Kräutern variieren. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination heraus!
Häufig gestellte Fragen:
Q: Kann ich die Galettes aufbewahren?
A: Ja, Sie können die Galettes für bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf erneut erwärmen.
Q: Kann ich die Eier pochieren, anstatt sie roh auf die Galettes zu geben?
A: Ja, Sie können die Eier pochieren und dann auf die Galettes legen, wenn Sie es vorziehen. Dies wird jedoch die Zubereitungszeit verlängern.
Genießen Sie diese köstlichen Galettes mit Schinken und Ei! Sie sind perfekt für ein gemütliches Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken. Bon Appétit!
