Reisnudelsalat mit Asia-Pesto und Geflügelhack-Bällchen
Rezept
Zutaten:
- 250 g Reisnudeln
- 300 g Geflügelhack
- 1 Bund Koriander
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Chilischote
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Limettensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Das Geflügelhack mit gehacktem Koriander, fein gehacktem Knoblauch, fein gehackter Chilischote, Sojasauce, Sesamöl und Limettensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kleine Bällchen formen.
Eine Pfanne erhitzen und die Geflügelhack-Bällchen darin von allen Seiten anbraten, bis sie durchgegart sind.
Den abgekühlten Reisnudelsalat mit Asia-Pesto vermengen und auf Teller verteilen. Die Geflügelhack-Bällchen darauf anrichten und servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne: Schnelles Rezept mit Frischkäse
Rezept
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 200 g Frischkäse
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika fein hacken.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
Die Kartoffelwürfel ebenfalls in die Pfanne geben und mitbraten, bis sie goldbraun sind.
Den Frischkäse unterrühren und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne warm servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 40 Minuten
Gefüllte Paprikaschoten mit Geflügelhack
Rezept
Zutaten:
- 4 gelbe Paprikaschoten
- 500 g Geflügelhack
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Möhre
- 1 Dose stückige Tomaten
- 50 g geriebener Käse
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen.
Die Zwiebel, den Knoblauch und die Möhre fein hacken.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Gehackte darin anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Möhre hinzufügen und mitbraten.
Die stückigen Tomaten dazugeben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gefüllten Paprikaschoten in eine Auflaufform setzen und die Hackfleischmischung gleichmäßig darauf verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Die gefüllten Paprikaschoten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 30 Minuten backen.
Zubereitungszeit:
ca. 60 Minuten
Reisnudelsalat mit Asia-Pesto und Geflügelhack-Bällchen
Rezept
Zutaten:
- 250 g Reisnudeln
- 300 g Geflügelhack
- 1 Bund Koriander
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Chilischote
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Limettensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Das Geflügelhack mit gehacktem Koriander, fein gehacktem Knoblauch, fein gehackter Chilischote, Sojasauce, Sesamöl und Limettensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kleine Bällchen formen.
Eine Pfanne erhitzen und die Geflügelhack-Bällchen darin von allen Seiten anbraten, bis sie durchgegart sind.
Den abgekühlten Reisnudelsalat mit Asia-Pesto vermengen und auf Teller verteilen. Die Geflügelhack-Bällchen darauf anrichten und servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
Ramen-Nudelsuppe mit Geflügelhack
Rezept
Zutaten:
- 2 Packungen Ramen-Nudeln
- 300 g Geflügelhack
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Möhre
- 100 g Champignons
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Sojasauce
- Sesamöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Ramen-Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
Das Geflügelhack in einer Pfanne anbraten. Zwiebel, Knoblauchzehen, Möhre und Champignons fein hacken und zum Hackfleisch geben. Kurz mitbraten.
Die Gemüsebrühe aufkochen lassen und das angebratene Hackfleischgemüse hinzufügen. Mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Ramen-Nudeln auf Suppenteller verteilen und die heiße Gemüsebrühe mit dem Hackfleischgemüse darüber geben.
Die Ramen-Nudelsuppe mit fein geschnittener Frühlingszwiebel garnieren und servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 25 Minuten
Best of Suppenhuhn – zum fressn gern.
Rezept
Zutaten:
- 1 Suppenhuhn
- Gemüse nach Wahl (z. B. Karotten, Sellerie, Lauch)
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- Suppengrün
- Wasser
Zubereitung:
Das Suppenhuhn in einem großen Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
Das Gemüse, die Zwiebeln und die Knoblauchzehen grob zerkleinern und zum Huhn geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen und das Suppengrün hinzufügen.
Die Suppe für ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Huhn gar ist.
Das Suppenhuhn aus der Brühe nehmen, das Fleisch von den Knochen lösen und kleinschneiden.
Die Suppe abschmecken und nach Belieben mit dem zerkleinerten Fleisch servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 2 Stunden
Chinakohltopf mit Geflügelhack – Gesundheits- und Ernährungsberatung
Rezept
Zutaten:
- 1 Chinakohl
- 300 g Geflügelhack
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung:
Den Chinakohl putzen, waschen und in Streifen schneiden.
Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika fein hacken.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Geflügelhack darin anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügen und mitbraten.
Den Chinakohl zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten.
Die Gemüsebrühe, Sojasauce, Honig und Ingwer hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Chinakohltopf zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten garen, bis der Chinakohl weich ist.
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
Spaghetti mal anders – mit weißer Bolognese
Rezept
Zutaten:
- 300 g Spaghetti
- 300 g Geflügelhack
