Heute möchten wir ein köstliches georgisches Gericht mit euch teilen - Georgisches Käsebrot. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Das traditionelle georgische Käsebrot, auch bekannt als Khachapuri, ist eine Art Käsefüllung, die in einem luftigen und dennoch knusprigen Brotteig eingeschlossen ist. Es ist eine beliebte Speise in Georgien und wird oft bei Feiern und Festen serviert. Hier ist unser Rezept für Georgisches Käsebrot:
Georgisches Käsebrot
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 250 g georgischer Hartkäse
- 1 Ei
- 125 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Teelöffel Salz
Zubereitung:
Für den Teig:
- Mehl, Ei, Milch und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abdecken und für 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig in 4 gleich große Portionen aufteilen und zu flachen Kreisen ausrollen.
- Den georgischen Hartkäse fein reiben und jeweils 50 g Käse auf die Teigkreise geben.
- Die Teigränder um den Käse herum zusammenklappen und gut verschließen.
- Die gefüllten Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Butter schmelzen und über die Teigränder pinseln.
Im Ofen bei 200°C etwa 15 Minuten goldbraun backen.
Wie zu servieren:
Das georgische Käsebrot kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Es eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu georgischen Suppen und Salaten.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für das Georgische Käsebrot beträgt etwa 45 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für das Georgische Käsebrot sind pro Portion:
- Kalorien: 350
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 10 g
Tipps:
Um dem Käsebrot eine leckere Note zu verleihen, können Sie auch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen. Außerdem können Sie das georgische Käsebrot nach Belieben mit etwas Sauerrahm oder Joghurt servieren.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von georgischem Hartkäse auch einen anderen Käse verwenden? Antwort: Ja, Sie können auch andere Käsesorten wie Mozzarella, Feta oder Cheddar verwenden. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack variieren kann.
Frage: Kann ich den Teig vorbereiten und einfrieren? Antwort: Ja, Sie können den Teig vorbereiten und einfrieren. Stellen Sie sicher, dass er gut verschlossen ist und lassen Sie ihn vor dem Gebrauch im Kühlschrank auftauen.
Probieren Sie dieses köstliche georgische Käsebrot aus und lassen Sie sich von den Aromen Georgiens verzaubern!
